La Ciència a taula : la columna de gastronomia científica a la revista Mètode / Fernando Sapiña
Tipus de material:
TextCol·lecció: Mètode ; 10Edició: València : Universitat de València, 2019Descripció: 229 pàgines : il·lustracions en color; 21 cmContent type: text Media type: sense mediació Carrier type: volumISBN: 9788491332633Matèria/es: Gastronomia | Aliments -- Anàlisi | Aliments -- Anàlisi sensorial | Tecnologia dels alimentsOther classification: 641 Sap Bibliografia: Inclou bibliografia
| Tipus d'exemplar | Biblioteca actual | Localització | Signatura topogràfica | Número de còpia | Estat | Data de venciment | Codi de barres |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| LLIBRE |
Biblioteca del Centre de Lectura de Reus
|
LL-ACCES | 641 SAP-8 | 1 | Disponible | 1000237317 |
Inclou bibliografia
No hi ha comentaris sobre aquest títol.